JSON格式输出：禅茶一味，体验径山茶宴的独特韵味

径山茶宴，是一种以茶代酒宴请客人的独特仪式，起源于浙江省杭州市余杭区的径山镇万寿禅寺，始于唐代，盛行于宋代，至今已有1200余年的历史。径山茶宴这一古老的文化活动，不仅承载着丰富的历史和文化内涵，还展现了茶道的优雅与庄重。

径山茶宴的仪式包括张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂等多道程序。每一步都反映了茶的特性和文化，彰显了茶道的优雅与庄重。

宋代时径山茶宴随着佛教传入日本，逐渐发展为日本茶道。因此，径山茶宴被视为日本茶道之源，也是中日文化交流的重要载体。然而，明清之后，随着径山寺逐渐衰毁，径山茶宴也几近失传。直到20世纪80年代，浙江茶界的有识之士开始尝试恢复这一传统仪式。2011年，径山茶宴被列入第三批国家级非物质文化遗产名录，得到了进一步的保护与传承。

如今，径山寺每年都会举办一到两场庄严的径山茶宴活动，以弘扬这一独特的茶文化。此外，位于径山脚下的径山村自2012年开始筹办民间版的径山茶宴，进一步推动了茶文化的传播。