曼谷手册3.0：揭秘曼谷不为人知的秘密

如果你读过了前两篇曼谷手册1.0和2.0，那么此时此刻，反正落地签排队还长，你可以点进去再提前踩点。签证处地勤日复一日见一波波不耐烦的人他们也不耐烦，早就没了“微笑国度”的风范。你眉头刚皱起来，看到他们对棕色皮肤的印度人孟加拉人态度更差时，决定不跟他们一番见识。

让我告诉你：it's not that bad. 签证材料递交接下来就快了，入关时还能看到无需签证的洋人们的通道队伍其实也一点不短。谁叫曼谷就是全世界每年接纳游客最多的城市。

我每年都来泰国：曾经潜水教练是朗朗过去的唱片发行、旅店的老板是荷兰国宝画家Vermeer的后代、在这里有固定的纹眉师、有十几年交情的朋友生活在这里、我熟知素坤逸和暹罗、我能很具体地说出哪一场电影的哪一个取景在哪一个餐厅哪一条街道……我甚至能数出几家曼谷的私人电影院，会上映欧洲三大电影节的获奖影片和王家卫、王小帅，备酒，不失为约会的好去处。我明白作为游客你是来拜佛的吃泰国菜的买乳胶枕头的。

迈进酒店，立刻搜了下《迷失东京》是在Hyatt下面的哪一间Hyatt。是Park Hyatt Tokyo，这就不难解释Park Hyatt Bangkok给我一样的感受：冷静、私密。Park Hyatt Bangkok由打造里斯本的MAAT、伯明翰的Selfridge的AL_A事务所设计，所以颜色和线条上Park Hyatt Bangkok跟它们都有异曲同工之妙。前台用流利的英文主动开始Chit chat、顶楼酒吧女主唱唱着《How deep is your love》、电视里循环播着特朗普“通乌门”的报道、在电梯间内撞见已婚的深柜男艺人发语音要去见人……这很迷失曼谷。

下楼直达Central Embassy吃饭、逛书店；上楼就能去健身或者睡午觉，神仙一般的生活。在泳池边的大床上工作到睡着，醒来太阳已下山，睁眼只见整个大楼蜿蜒在日落后的深蓝色天空里，仿佛海底一条鳞片闪闪发光的鱼。

在Sathorn有一座Sathorn Unique Tower。泰国为什么是一个有攻略敢教人穷游3000块玩十天的目的地，就是98年亚洲金融危机率先从这里爆发，导致汇率一夜回到解放前。这座当时的亚洲第一高大厦正是受到金融危机的重击，无力完成、空置至今。几年前一群YouTube上的跑酷爱好者用视频记录翻过围墙直通顶层，让它成为举世闻名的“鬼楼”。现在有安保值守，杜绝任何人入内。上有政策下有对策，有人通过贿赂保安换得入场资格，有人设法引开保安翻墙进去。我至今还时不时去刷刷最新评论，看到有人说里面发现摔死的尸体落荒而逃。这，就有泰国味儿了。

曼谷是一个漂浮了很多鬼的城市。倘若上海是一个风情万种的舞女、东京是一个迟缓端庄的老妇人、香港（曾经）是一个勤恳自强的单身女职人，那么曼谷就是消瘦却能扛起重担、风骚但命不太好的女幽灵。半夜醒来，有人背对我坐在我的床边，等天亮了需要做点仪式将他请走。下一间酒店，前台领进房间前习惯性地先敲敲门，我们默契地对了对眼神。但反正有你在，也没什么好怕。就连一晚去另一间酒店见朋友时，住尾房的她窗外就是两棵参天大树。夜里黑漆漆的茂密枝干深处发出阵阵凄厉的惨叫。都这样保安还能一口咬定是鸟叫。开什么玩笑？

曼谷酒店内闹鬼的故事可不少。

不过想吃个路边摊

为什么身边要摆一樽这样可怕的雕像

但曼谷或许仍然是全亚洲最国际化的城市。我喜欢泰国人的眼睛，是温柔的、毫无攻击性的，或许这正是宗教给他们的坦荡、气候给他们的热诚。总的来说，Eye contact不在东亚人的Mentality里，我们哪怕十几岁就移民西方国家也不一定能做得太好。但泰国人的Eye contact做得是亚洲国家中最好的。在兰塔岛潜水的日子我每晚固定去一家Pizza店，最后一晚店主阿姨双手握着我的手摇啊摇舍不得我走，我只好哄她说明年一定回来。怎么可能，世界上还有那么多片海等着潜水者，世界上也还有那么多片森林等着蝴蝶飞过……心虚的我许诺时眼睛是飞一边去的，我早说了双子座和天秤座的话都只能听个响儿。但最后在International Departure你一板一眼对我讲的话，我真的信了。Beijing was calling.

三象神庙（The Erawan Museum）、飞机坟墓（Airplane Graveyard）和古董家具店PAPAYA Design Furniture & Studio，这三大网红地标我也都收藏在谷歌地图里。没有去的原因是它们都远在市区外，为拍照四十分钟的景点往返折回两小时会占据我们在酒店外白天大半的时间。不如乘坐BTS绿线直达Ari——全曼谷最新的时髦街区。

Ari除了有新晋网红下午茶Puritan外，咖啡店Atomic Pills、买手店Gloc、水疗店Calm Spa Ari、餐厅Yuzawa Izakaya和Cantina Wine Bar & Italian Kitchen，以及酒吧Frank Mansion、Mikkeller Ari和Dok Kaew House Bar都是城中有故事的新地标，适合厌倦了素坤逸的时髦客。

郑王庙，不管怎么说，仍然是曼谷最美景点之一。游客不少，敲碎的瓷砖拼贴出支离破碎的璀璨，抬尽头方见塔顶那一点鎏金。下午四点去正好，游览完毕乘船摆渡到对岸，可欣赏到全亚洲最美的夕阳。只见整个郑王庙笼罩在一片厚重的橙红之中，人们躲在遮阳伞后欢喜、雀跃，如同亲历流星雨一般对天外星球有许不完的愿。郑王庙对岸几家沿河餐厅大差不差，做不出什么Decent酒和菜。何不Pre-drink配夕阳，再去中国城吃晚餐？

这次可以多花了时间在过去很嫌弃的中国城，发现其实还是很多很多宝藏的。

就在珍宝龙虾的正对面，现做海鲜的路边摊Fikeaw是新的发现。全绿色摊位和招牌，很好找。所有店员一刻不停歇的分工干活，创造出比你我更多的社会价值。早上射出来的，晚上再吃生蚝补回去。别笑话咱们爸妈出国找中餐了，洋人们都到这儿了点的也无非菠萝鸡这种骗鬼的炒菜。在别国吃到一起去，在床上才能一扣即合。王家卫说，做爱和吃饭是一回事，所以他的电影里人物没什么做爱描写（可能潦草的《春光乍泄》剧情需要除外），而是幽幽绵绵地各种吃。千回百转的品尝，怯生生、直勾勾的目光，咀嚼与停顿，汗顺着太阳穴流下来。多加的那一颗卤蛋是补充健身后所需的蛋白质。

林真香的猪肉脯要买作伴手礼的话，就在这条街上买好，我们继续探索下一站。

走七八分钟，抵达中国城最时髦的酒吧街Charoenkrung。以下几家店紧紧相连，去之前查一下营业时间：

El Chiringuito：店主曾在西班牙居住六年，所以虽然这是在中国城的一家中式装潢的店，白天是简单的Cafe和三明治，晚上做的却是Tapas。它的复古装潢更像是老上海的腔调，收音机、中药柜、名伶的海报，在这里找到遗失的旧时光。

Tep Bar：野性的木调酒吧、Tapas吧，代表着曼谷的新浪潮。夜间有现场乐队，Rooftop也能一览老城区天际。泰式威士忌Ya dong值得一试。

Asia Today：店主亲自穿越全泰国，在各大乡间野外如李时珍一般尝遍百草，将许多连泰国人都没听过的食材添加进自己的鸡尾酒中。

Teens of Thailand：和Asia Today同一老板，高人气的Gin吧，印度式木门推进去是泰式家具。颇有王家卫的腔调。

Ba Hao：店主曾在东方文华担任主厨，这间中式鸡尾酒吧的名字和布置都极尽还原中国传统。在中国大陆努力西化的今天，踏进这样的酒吧新鲜雀跃。

Wallflowers：壁花有两家店，被Tep Bar隔开。右边是酒吧、餐厅、Rooftop吧，左边是花店和Cafe。左边那间是最大惊喜，因为门口看就是一间狭窄的鲜花工作室，一个男孩正在给LOEWE包花。是里面客人出来，强烈建议我们上楼看看。一踏进去，哇，彻底被美到，仿佛迈进铺满阳光的伊甸园中，猫猫狗狗跑来跑去。Prada Resort系列最新Campaign主打花店，当下就感叹：有这样一间花店，谁还要Prada？

小清新的Warehouse 30里有两家文绉绉的Cafe，还在念书的兼职女学生调完酒兴奋地试着毕业礼服，这里有古董店，甚至能淘到二战时期的遗物；也是举办艺术展和Showroom的好地方。

曼谷依然好买。本土男装Leisure Project和Q Design and Play每次都能选出好些件，你问我曼谷的时髦店都是哪儿找的，其实就是通过Instagram这两个品牌的账号，看穿它们的本土小明星们都去了哪儿。一个新的发现是诞生仅数月的Everyday I Love My Life，不少买手店有铺货。曾经Siam Center的新锐买手店Gin and Milk已经关门，但焕然一新的买手店Absolute Siam值得一看。如果想探寻本土新锐设计师牌，Siam Discovery是目前几家大百货里最全的，张牙舞爪的风格绝不会撞衫；Paragon和伊势丹越来越老气，但吃饭和约人都很方便；EMQuatier一楼的Another Stories Man里，能选到曼谷最有品质的男士服饰。

在素坤逸的Oasis Spa躺着，听见外面几个同胞因为找不到手机和前台大声吵架。等出去时看到他们的鞋分别是粉色镶水钻大H爱马仕拖鞋、白色巴黎世家Logo拖鞋、黑色纪梵希Logo拖鞋和满铆钉白色高帮Christian Louboutin，可以说不是一家人不进一扇门。我琢磨着这家Boutique Spa也不是什么爆款啊这些人哪儿来的，Chav这个词已经好久没切身感受到。

Bodytune和Let's Relax没什么新意但也去了。人分店开那么多是有道理的，大妈们确实力道十足，Fancy不fancy已不重要。新店去了素坤逸的La Zensa，因为新，所以很多人会喜欢它的装潢。我最满意的是在它家按脚，可以对着大屏幕看着电影享受。

最喜欢的一间水疗馆是Rarinjinda Wellness Spa。首先它设在一间五星级酒店内，外面很少有人知道，临时起意一个电话就能马上预约到；其次它位于酒店32层，你也知道很多泰国Boutique Spa都是一个小Villa或者几层高的百货公司内，在32层对着落地窗外一片灯火享受按摩是很妙的体验，换衣服时透着灯火的落地窗反射着室内一举一动，色欲袭来，有Put on a show的下流；当然本身按得也是非常舒服的，以及结束后有很好的院线产品值得购买，比隔壁Central Embassy里卖的还有质感。

Infinity Spa这间0差评的老牌Boutique Spa位置不算好，但刚好逛好中国城去也去了。未来可以去它在素坤逸的Infinity Wellbeing，分店在11月底刚开业，相信设施等等都是最好的，且没有那么多人知道。

就让素坤逸来结尾。

在La Zensa的隔壁有一家米其林。曼谷太多厚着脸皮说自己是米其林但其实只是米其林推荐、并不带星的米其林，中文网站上信息也是错得一塌糊涂。11月米其林刚发布最新曼谷榜单，这间Khao第一次入榜带星米其林。我也不知道该不该推荐它：一方面它是我这次在泰国吃到的口感最佳的一间泰餐，另一方面它做得又太像家常菜、环境也像正常餐厅，享受不到Dressing Up的乐趣，更是拍不出好看的照片。价格也就比正常泰餐贵一点点，两人四道菜没有吃完，包含酒和服务费人均才200 RMB。我还特别喜欢它家卖的如香蕉干、番茄干、鱼干一类的小零食，包装精美，也就120~300泰铢一件，作伴手礼说购自带星米其林餐厅也不失体面。

从这里再往Thonglor走（不要去其他博主推荐的莫名其妙的The Commons！），可以抵达酒吧区。SNAIL和几家Open space酒吧及餐厅紧紧连在一起，有现场乐队唱着泰语流行曲，非常热闹；糅合法式及日式的甜品店Patisserie Rosie在它们对面；这一路餐厅和酒吧野蛮生长，都不会踩雷，我们抵达了最酷的一间酒吧Rabbit Hole。

兔子洞在2018年的亚洲酒吧50强评选上坐稳第38位，这个名字有不同的解释——释放自己心灵的出口、窝边草茂盛的秘密基地、让爱丽丝掉进仙境的兔子洞……You name it. 它门外没有任何招牌，你得大胆地推开那扇木门，在素坤逸这样一个日本文化一统天下的区域进入到一个新的梦幻世界，全城最美艳的女郎都在这里。当然这个比喻很老套，不妨说这面黑红的墙，很像迈入YSL的广告片。我还要说，它家的鸡尾酒也是我在曼谷喝到的最佳，不是Top 3或Top 5，就是最佳。

素坤逸的Rooftop都不会差，但一比还是有高下。如果懒得做功课，可以去我们认证过的Hyatt Regency的Spectrum Lounge & Bar和Park Hyatt Bangkok的Penhouse。Dresscode是Smart Casual。

两个多星期过去，发现自己连“谢谢”的泰语Kapunkap都没说过，告别也是讲Ciao Ciao似乎默认全世界都是这么说。这片土地有了新的国王新的纸币，白龙王也已经过世，只有What happens in Bangkok, stays in Bangkok这句大俗话依然印得到处都是；到2019年，来玩谁还惦记着买“全亚洲最便宜”的欧莱雅和Boots的小黄瓜面膜，进CHANEL和Gucci看看都要排队。

只有在最后的Tuk Tuk上风驰电掣时找回了20几岁独闯曼谷时的生龙活虎。从前舍不得一个城市，会默念航空公司超售、会祝愿洪水淹没机场。只有这次，体会到了杨千嬅的祈祷。

“祈求在路上没任何的阻碍，与他再爱几公里”。