春茶的期待：一种独特的情感

文/睿؜瀹堂

图/来自龙冠龙井

有一种期盼叫春茶。

阳春三月，万物生长。

最幸福也最揪心的等待，

一如等待那个心动的TA，

知道TA早晚会来

怕T‏A来得早被风霜袭击

又怕TA来得太晚等得太焦急

那‏鲜嫩的芽

带着冬眠的气息

在乍暖还寒的春光里

迎着暖阳，萌芽茁壮

人间有味是清欢

春茶，便是这清欢的味道

三月的杭州

花香满城

烟花三月，正好下江南

西子湖畔的‌杨柳

狮峰山上的龙井

最懂春天的味道

便是那早春的龙井茶

休对故人思故国

且将新火试新茶

诗酒趁年华

久居杭州的大诗人苏东坡

最爱的便是这杭州的龙井茶

尽管宋时饮茶风俗与今天大不相同

彼时的茶也未必是今天的“龙井形”

新火试新茶从来都是茶人的乐事

早春初绽的嫩芽

蓄势了整个冬天蛰伏的能量

在初春的阳气生发里

成长成最矫健的模样

只有头春初绽的嫩芽

才配得上那浓郁的幽香

丝丝如缕，缠缠绵绵，回味悠长

齿颊间游离的缕缕兰香

正是这早春⁦的味道

春天是诗意的季节

一年之计在于春

在这缕缕春风里

才会有那万丈豪情意气风发

待到春风二三月

石炉敲火试新茶

所有自然的美味

终须人力的锤炼成就

一如那早春的龙井⁣

现代文明创造了机器

有了更好的产量

炒出的茶却少了几分烟火气

不及手掌细细摩出的龙井

更加灵光通透

能炒好一锅龙井茶

千锤百炼之前

还须天造地设

气候是天，气温是天

土壤是地，肥力是地

没有纯正的尊贵血统，纵使来得早

也终究输了一缕香、三分味

比如乌牛早，迎着惊蛰的萌动而来

却终归青气有余，滋味寡淡

比如川茶龙井，虽色绿形美血统不差

却终归不如杭州生出的婉约

天生自带江南气韵

这就是西湖‮龙井的独特魅力

西子湖狮峰山御茶园

龙井茶手工炒烟雨醉江南

院外风荷西子笑

门前龙井女儿红

杭城的三月

最是一年春好处

绝味龙井天下品

一杯细嫩的龙井

一芽一叶的旗枪滋味

沉浮杯中的人生体悟

几番天地人和的成就

茶道，就在倒茶之间

品味与回味之中

那是茶与灵的沟通

清、鲜、爽、郁、甘的五体通感

是茶与人的关系

是人间有味

有一种期盼叫春茶

带着微苦重甘的体会

带着早⁠春乍暖还寒的气息

在并不友好的生发中倔强

在历经长冬肃杀之中清纯

保持鲜嫩，坚持生长，努力聚香

微苦是早春的味道

那是岁月的滋味

回甘是芳华的外现

那是‭清欢的本色

春光正好

一杯龙井茶

陪伴春日的午后

在这万物生长的季节

愿每个人把每天都活得饱满

把每一杯龙井升发的力量都融入生命

一杯好春茶

成就一世丰盈

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