定瓷惊艳亮相：千年传统工艺遇上顶级陈年大红袍

“定州花瓷瓯，颜色天下白。”

2023年10月15日，法国双面神GPDPAWARD大奖获得者「猴牌庄园」旗舰店正在举办“时间的力量”煮雪定瓷X猴牌庄园陈年大红袍茶叙雅集。

此次雅集是由陈年大红袍专家与引领者「猴牌庄园」携手北宋千年定瓷「煮雪定瓷」共同举行，当千年定瓷与陈年大红袍相遇，宋人的白色极简主义融合在红色陈年大红袍空间里，两种历史文化碰撞出不一样的火花。

定窑，为宋五大名窑烧造最早、延续最长，历经隋唐五代北宋金元六个朝代，800年定窑，500年贡御，以白釉、非开片、纹饰艺术著称，定窑天下白，为中国白瓷艺术的高峰。

陈年大红袍历来就有“以陈为贵”“时间的价值”的特点，稀缺及珍贵使其成为了高端礼品专家，同时也是具有高升值空间的收藏品，与定瓷有诸多相似之处。当中国茶文化活动与中国百年历史交汇，在创新时尚的空间中体会中华传统美，用时间的力量来追寻岁月的痕迹，以此打开陈年大红袍与定瓷的首场茶叙活动。

煑雪，可谓“煑茶聽雪”的简称，是历代文人墨客追求的理想生活场景，在一个清净的冬日，独自一人，或邀二三知己，一起围炉以雪水煮茶，边品茗边谈古论道，这样穿越古今历史长河的时刻，仿佛能听到窗外大雪静谧的飘落。

“煮雪”品牌，以【定瓷道】的推广为己任，综合定瓷的历史文化发掘、传统技艺传承、艺术品鉴及艺术烧造，以前人为基础坚守传统与原创，以茶器为中心、以文房为高度、以生活用品为衍生，全部为定瓷原产地烧制，有很高的工艺价值和收藏价值。

嘉山老师

字寒松

号嘉山道人

定窑文化布道者

煮雪品牌创始人

作为国内唯一专注高端茶器的定瓷品牌，「煮雪定瓷」打造了适配六大茶类的茶具。在本场茶叙雅集中，嘉山老师重点介绍了适合岩茶品鉴的专用“岩茶杯”。【岩骨定心】煮雪岩茶对杯，煮雪品牌精于原创，基于宋韵禅意极简让生活艺术化的品牌灵魂，深度掌握茶人专业饮茶与中国茶文化趋势，两件茶杯从闻茶香、品挂香、杯底香、到赏茶汤，两杯先后完成专业品茶过程。

川子老师

「川木花道」艺术创始人

小原流上海蘭亭支部长

小原流花道二级协家元教授

艺术学硕士，从事高校艺术教学多年

德国Henkel签约花道讲师

京都之家签约花道讲师

茶会现场，更是邀请到「川木花艺」主理人川子老师为活动做花艺定制，现场所用的花材和设计灵感均高度契合茶会“时间的力量”主题。匠心独具的是，花艺作品的瓶子分别为定瓷高端藏品和「猴牌庄园」10年陈的红色，两者搭配，相得益彰，格外亮眼。品鉴过程中，「猴牌庄园」的工作人员，选用五年陈的新品为与会嘉宾进行陈年大红袍品鉴，并且使用「煮雪定瓷」的莲瓣盖碗和剔花公道杯。五年陈陈年大红袍所表现出的“香清甘活”优质岩茶品质在定瓷茶具的衬托下得到最佳呈现。

品鉴过程中，「猴牌庄园」选用五年陈的新品为与会嘉宾进行陈年大红袍品鉴，并且使用「煮雪定瓷」的莲瓣盖碗和剔花公道杯。五年陈陈年大红袍所表现出的“香清甘活”优质岩茶品质在定瓷茶具的衬托下得到最佳呈现。回甘生津迅速，岩韵明显，在盖香、杯底香、茶海香的体现上尤为惊艳，贵宾们品鉴后纷纷点头称是。岩茶杯聚香醇水的特点再次被淋漓尽致的体现出来。

「猴牌庄园」，陈年大红袍专家和引领者，自然、时间与大师的共同杰作。这不仅是「猴牌庄园」重启陈年大红袍新时代的品牌战略，也是对「猴牌庄园」产品的全新定位。以中国首个优质陈年大红袍企业标准为准则，以黄镇国大师与无可复制的时间为背书，以「猴牌庄园」品牌战略为内核，当这些力量集中倾注于「猴牌庄园10年」，便注定了「猴牌庄园10年」是优质陈年大红袍的定义之作。

随之压轴登场的是「猴牌庄园10年」，香气丰富，香味自然。「猴牌庄园10年」采用10种以上的10年陈化后的优质名丛进行拼配，各种名丛相互影响与转化。采用10年以上，涵盖10-30年，最高年份达30年的优质陈年岩茶进行拼配。初泡香味克制，温和醇厚，逐渐释放，而非香味一拥而上，是自然陈化陈年大红袍的典型特征。

回味悠长，岩韵十足，茶汤更是如“红玉、玛瑙”，真是完美印证了苏东坡《试院煎茶》诗中的名句：“定州花瓷琢红玉”。怪不得周亮工要说“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。除了陈年大红袍的“梅香陈韵”口感最佳外，颜值更是让人赏心悦目。

吴自牧曾在《梦粱录》中写道：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”想不到从宋朝延续至今的定瓷和宋朝的饮茶文化在今天通过一场茶叙得以重逢，感叹时间力量的同时也为中国传统文化感到无比的骄傲。

定瓷与陈年大红袍，都是中华历史的瑰宝，同时也是时间的见证者，它们历经百年，徜徉在岁月的洪流中，静观岁月，历久弥新。