文/沈沐

图/网络

近年来，各种新式茶饮层出不穷，而碎银子作为一种网红茶也逐渐进入了大家的视野。很多茶友对碎银子充满好奇，认为它是一种高品质的普洱熟茶。然而，碎银子的真实情况却并不如表面看上去那样美好。

今天，沈沐将为大家揭示碎银子的起源、制作工艺、质量问题及健康隐患，并解释为什么我们不应该饮用碎银子。

碎银子的起源与制作工艺

碎银子的前身是老茶头。老茶头是普洱熟茶发酵过程中产生的结块茶叶，由于发酵过程中的果胶成分，部分茶叶会粘结成团，无法直接压制成饼茶，只能暂时搁置。这些被称为“茶疙瘩”的团茶块在品质上并不逊色，因其耐泡、香气持久，很快受到茶友们的喜爱。老茶头的市场一度非常火爆，成为普洱茶市场的一匹黑马。

随着老茶头的受欢迎，一种新的产品应运而生，这就是碎银子。碎银子最初是通过将不规则的老茶头进行打磨处理，使其外形更加规整，从而诞生的。然而，随着市场需求的增加，碎银子的制作工艺也发生了变化，逐渐脱离了传统的制茶方式。

碎银子的质量问题

现代碎银子的制作过程中存在许多问题。首先是添加香精和糯米香叶的问题。碎银子的糯香并非茶叶自身的香气，而是通过添加香精和糯米香叶人工制造的。在云南，当地有一种草本植物叫做糯米香草，其叶子能散发出独特的糯米清香，被用于茶叶的增香。然而，这种做法欺骗了消费者，使他们误以为这些香气是经过多年陈化自然形成的。

其次，碎银子的制作过程中普遍使用了工业凝胶。为了让茶叶更紧密地结块，增加视觉上的美观，生产商会在制作过程中添加工业凝胶。这些凝胶虽然可以帮助茶叶形成坚硬的块状，但对人体健康的影响却是未知的。

此外，碎银子的原料质量也参差不齐。为了降低成本，一些不法商家会使用低质茶叶甚至是边角料作为原料，再通过延长发酵时间和加入凝胶等方式进行加工。这些劣质原料无法保证茶叶的品质，甚至可能存在食品安全隐患。

健康隐患

由于碎银子在制作过程中添加了大量的工业化学物质，这些茶叶在饮用时可能对人体健康产生不良影响。长期饮用添加了香精和凝胶的茶叶，可能导致喉咙不适、消化不良等问题。更严重的是，这些添加物质的长期积累，可能对身体造成更深层次的伤害。

一个真实的案例是，广州的一位茶友小李，因长期饮用碎银子茶，逐渐出现了喉咙干涩、胃部不适的症状。经过医生的检查，发现是由于茶叶中的化学添加物质导致的。这一事件在当地茶友圈引起了广泛关注，也让更多的人开始重新审视碎银子的安全性。

市场乱象

碎银子的火爆导致市场上出现了许多低质仿冒产品，这些产品的价格远低于正常的普洱茶，吸引了大量消费者。然而，这些低价碎银子的质量根本无法保证。为了追求利润，一些商家不惜使用劣质原料和大量化学添加物，使得碎银子彻底失去了原有的茶叶品质。

更有甚者，一些商家在宣传碎银子时夸大其功效，声称其具有多种健康益处，误导消费者。实际上，碎银子并没有什么特别的健康功效，反而因为其生产过程中的问题，对健康存在潜在危害。

知名新式茶饮品牌喜茶曾推出过一款碎银子茶，宣称其具有独特的糯香和丰富的口感。然而，很多消费者在品尝后发现，所谓的糯香其实是通过添加香精获得的，并不是茶叶自身的香气。这样的宣传误导了大量消费者，使他们误以为碎银子是一种高品质的茶叶产品。

虽然碎银子因其小巧精致的外形和独特的香气吸引了很多茶友，但其背后的制作工艺和原料质量却让人堪忧。为了保障自身的健康，我们应当选择正规厂家生产的优质茶叶，避免购买和饮用碎银子。

市场的规范化管理也显得尤为重要，相关部门应加强对茶叶市场的监管，确保每一款茶产品的质量安全。只有这样，茶友们才能真正享受到健康、安全的茶饮体验。

总而言之，不要被碎银子的外表所迷惑，它并不是一种值得推崇的茶叶产品。为了我们的健康，请谨慎选择茶叶产品，远离碎银子。